Cotignac (konfekt): Cotignac (från provensalsk coudoignac som betyder kvitten) är mycket söt och genomskinlig kvittenspasta, tillsatt med glukos och gjuten i små runda tunna trälådor, typ ostlåda. Den rosa färgen kommer från oxidationen av frukterna under torkning Denna populära och mycket gamla delikatess görs i Orléanais (en region i centrala Frankrike).
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.