Coignarde (schweiziskt kök): Coignarde (eller cougnarde) är en sorts sylt från fransktalande Schweiz, tillagad med kvitten skurna i bitar som kokas länge med koncentrerad äppel- eller päronjuice i stora kastruller tills de ger en tjock, mörk massa.
Coignarden äts som den är eller med potatis i jackan.
Coignarde används också för att göra kakor.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.