Cocktail (sås) : Cocktailsåsen är en sås bestående av majonnäs, Lagt till de tomatsås, kryddat med en stark alkohol, som t.ex konjak eller whisky, och kryddad med Worcestershire sås och tabasco.
I hemmabruk, den recept förenklat med tiden för att ibland koka ner till en enkel blandning av majonnäs och ketchup. Det finns i chipsbutiker eller butiker. Den används för entrées förkylning en garnering, till exempel med advokater, den sparris, den tomaterOr selleri. Den används också för blöta (dopp) från grönsaker rÅ under aptitretare (blomkål, morötter, körsbärstomater, fänkål, ...).
Cocktailsåsen åtföljs också underbart kallskuret, Som rostbiff, där den kräftdjursom räkor, men också med vietnamesiska vårrullar, samt fonduer, som t.ex burgundisk.