Cochinita pibil (mexikanskt kök): Cochinita pibil (*) (även puerco pibil eller cochinita con achiote) är en traditionell mexikansk långsamt stekt fläskrätt från Yucatánhalvön. Att tillaga traditionell cochinita innebär att köttet marineras i starkt sur citrusjuice och tillsätts annatto frön som ger en ljus orange färg och stekning av köttet medan det är insvept i ett bananblad.(*) BNP, mer korrekt i maya yuc.. .
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.