Choron (sås): Choronsås är en bearnaisesås med reducerad tomatpuré, ibland garnerad med fina örter.
Den är idealisk till grillad eller rostad nötkött.
Den kan också kombineras med vissa fiskar.
Dess namn kommer från den franske kocken Alexandre Étienne Choron, som uppfann det av en kulinarisk slump, eller en oväntad blandning av "Béarnaise" och "utvalda" ingredienser.
.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.