Napolitansk omsättning: Den napolitanska omsättningen är en bakelse av napolitanskt ursprung i smördeg, garnerad med ricotta och kanderad frukt.
I Frankrike har man gjort en anpassning där fyllningen inuti toffeln består av två tredjedelar chouxbakelse och en tredjedel av konditorivaror, berikad med russin eller kanderad frukt eller pistage, ofta smaksatt med apelsinblomma.
Se Chausson.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.