Champvallon: "Chamvallon" är namnet som ges, i det klassiska köket, till en beredning av fårkotletter, tillagade i ugnen mellan ett lager lök och ett lager potatis. Denna klassiska förberedelse går tillbaka till Ludvig XIV:s tid; det beror på en av hans älskarinnor som, genom att smickra kungens frosseri, för en tid ersatte Marquise de Maintenon (som vi var skyldiga kotletterna en papillote)....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.