Cerise sur le gâteau : « La cerise sur le gâteau » est un kaka au mjölkchoklad, skapad 1993 av Pierre Hermé (célèbre pâtissier français) pour la composition et Yann Pennor’s pour le dessin. Ce gâteau se compose d’un biscuit dacquoise (biscuit aux mandlar concassées mêlé de smörkräm) sur lequel reposent un feuilleté praliné et une ganache au chocolat séparés par de fines feuilles de choklad au mjölk. Le dessus est constitué par une vispgrädde aromatisée au choklad.
Cette préparation, ronde, est ensuite découpée en parts égales : six de ces parts sont empilées et mises dans une coque de chocolat au lait, décorée de filets dorés et surmontée d’une cerise confite. Le gâteau achevé, proposé dans une boîte dessinée spécialement, fait penser à une grosse part de gâteau posée sur le côté.
L’expression « La cerise sur le gâteau » : Le petit détail final qui parfait une réalisation – L’avantage supplémentaire – Le comble, le bouquet (ironiquement).
Vi har här helt enkelt att göra med en bakverksmetafor, i jämförelse med denna fantastiska tårta som i mitten sitter ett vackert körsbär av ett helt naturligt rött, en liten touch av slutlig dekoration som gör bakverket mer aptitligt). översättning av det engelska uttrycket the cherry on the cake eller dess variant the cherry on the top (som betyder "the cherry on the top", underförstått: av kakan) vars datum för utseende inte är, verkar det som, inte är känt, men vars ursprung eller innebörden kunde inte vara tydligare. Vi kan notera att vi i anglosaxiska länder också använder med samma betydelse grädde på moset, metaforen denna gång relaterad till den söta glasyren som vissa bakverk är täckta med.