Det bästa köttet är det av fawns (upp till 6 månader). Den unga dovan är finare än hanen.
Rådjuret var mycket populärt under medeltiden; den åts rostad, i en gryta eller gryta; hjortskaftsoppan var känd. På XNUMX-talet åts hjorthorn i skivor och stekt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.