Carrettiera alla (italiensk mat): Pasta alla carrettiera (bokstavligen carters' pasta) är ett typiskt recept från östra Sicilien (Messina) och platanernas dal.
Dessa är nudlar (eller spaghetti) som är drypta med olivolja, rå vitlök, peppar och pecorinoost. I versionen av de uppflugna byarna som ligger nära Valle des platani kräver receptet tillsats av skalade tomater.
De har fått sitt namn från de gamla vagnarna, som ville njuta av pasta...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.