Arroz de cabidela
Cabidela (portugisiskt kök): Cabidela (eller arroz de cabidela, eller cabidela-ris) är en portugisisk maträtt gjord på fjäderfä, vanligtvis en höna eller kyckling. Det är en typisk rätt från norra Minho-regionen. Det speciella med rätten är att blodet från fjäderfän tillsätts innan tillagningen är slut, blandad med vinäger (så att det inte koagulerar) medan riset kokar, lite som rätter i gryta.Blodet samlas upp...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.