Brouet: Brouet är en medeltida gryta gjord på vitt kött (eller fiskkött) marinerad i rött vin, kryddor och aromater. På medeltiden betecknade ordet "brouet" också en hel serie buljonger, rätter eller såser.
I sin nuvarande mening är det snarare en dålig gryta eller en grov och lätt soppa.
– Citat från den amerikanske författaren John Fante (1909-1983): ”Camilla lagade frukost åt oss och vi åt den från tallrikar som ställdes i våra knä. Hon...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.