Broa (portugisiskt kök): Broa är en typ av portugisiskt majs (broa de milho) och råg (centeio) bröd som traditionellt tillverkas i Portugal och även i Galicien, Angola, Moçambique, Kap Verde och Brasilien (där det traditionellt kryddas med fänkål) .
Till skillnad från typiska majsbröd i södra USA, är broa gjord av en blandning av majsmjöl och råg- eller vetemjöl och jäsas med jäst snarare än mjöl. jäst...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.