Bonnefoy-sås: Bonnefoy-sås är, i det klassiska köket, en sås gjord av en blond roux fuktad med vitt vin med lök, vitlök och hackad ceps kokt i olivolja.
När Bonnefoy-såsen är tillagad hålls den i reserv i en bain-marie.
Denna sås är avsedd att åtfölja grillat eller bakat kött eller till och med pasta....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.