Det vita vinet reduceras till hälften, sedan blandas smöret försiktigt in och vispas på mycket låg värme (temperaturen bör inte överstiga 65 grader) i en tjockbottnad kastrull. Några droppar vitvinsvinäger läggs till denna sås...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.