Béatrix: "Béatrix" är, i det klassiska köket, namnet på en vårgarnering för stora köttbitar, inklusive färska ångade murklor, små glaserade morötter, kronärtskocksbottnar sauterade i kvartar och färskpotatis brynt eller fondant.
Denna beteckning gäller även för en blandad sallad, som kombinerar kycklingbröst, potatis och sparristips, kryddad med en lätt majonnäs och dekorerad med en skiva tryffel....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.