Bagration: "Bagramation" är, i det klassiska köket, namnet på olika preparat inspirerade av recept tillägnade av Antonin Carême till den ryska prinsessan Leonida Gueorguievna Bagration (1914-2010), i vars tjänst han tillträdde när han återvände från Ryssland i augusti 1819.
Vissa av dessa preparat har makaroner, rysk sallad, mosad fågel eller en salpicon av tryffel och scharlakansröd tunga gemensamt, men fyllningarna har modifierats och förenklats jämfört med originalrecepten...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.