Ayam bakar (indonesiskt kök): Ayam bakar är en paraplyterm som syftar på många grillade kycklingrätter i Indonesien och Malaysia. "Ayam bakar" betyder bokstavligen "stekt kyckling" på både indonesiska och malajiska.
Marinad och kryddor: På Java marineras kyckling i kecap manis (söt sojasås) och kokosolja (kopra). Den kryddiga kryddningen (bumbu) i denna maträtt, även om den varierar beroende på region, består av en blandning av schalottenlök...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.