Engelsk tallrik : En assiette Engelska är en assiette de delikatess. Det är en plat froid, som sammanför flera typer av charkuterier åtföljs de smaktillsatser, ibland från crudités.
Appellation: Fram till slutet av XNUMX-talet, en assortiment de kallskuret et charkuterier, tränad en assiette individ, kallades i Frankrike "assorterad tallrik"; Anglofili ledde till namnbytet till "engelsk tallrik".
Denna typ av maträtt finns i olika länder och tyskarna kallar den å sin sida schwedische Schüssel (”svensk maträtt”).
Schweizarna har sina Valais tallrik där det finns delikatess schweiziska och särskilt Graubünden chark och ost Suisse.
Sammansättning av maträtt : Denna maträtt är känd för att presentera en assortiment de York skinka, av rostbiff och språk tillscharlakansrött.
Det finns oftast omgångar de rostbiff froid, av skinka, av pastej, av paj, av grillat de fläsk froid, såväl som ättiksgurka och tomat skär i tunt brickor.