Analı kızlı (turkiskt kök): Analı kızlı-soppa är en soppa från södra och sydöstra Turkiet (Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus, Adana) som innehåller köttbullar, tomat, bulgur och kikärter.
"Analı kızlı" betyder bokstavligen "med döttrar och mödrar", döttrarna är kikärtorna och mödrarna till vackra bulgurknödar, allt i en soppa (çorbası) som en yoghurtsås.
Ett annat namn för den här rätten är yuv...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.