Alicuit: Alicuit (eller alycot på det gasconiska språket), är den rustika och typiska grytan från Gers (sydvästra Frankrike) som tillagades på gårdarna, efter arbetet på fälten.
Denna maträtt är specifik för Gers lantliga kök, eftersom den gjorde det möjligt för bönderna att ta emot små bitar av fjäderfä eller feta ankor. På gaskonisk dialekt motsvarar dess namn ale y cot franskans "vingar och halsar". Denna gryta gjorde det möjligt att använda "morcea...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.