Alcapurria (puertoricanskt kök): Alcapurria är en populär frittersrätt från Puerto Rico.
Ursprung: Det kan ha kebbeinflytande från Mellanöstern eftersom det finns en betydande mängd libaneser och egyptier i San Juan.
Tillagning: Pastan som omger köttet, masan, består huvudsakligen av grön banan och xanthosoma (lokalt namn för malanga) riven i större delen av Puerto Rico.
Masan kyls i flera timmar för att uppnå en fast konsistens, sedan...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.