Etymologi: Aïoli eller ailloli, alhòli på occitanska; aillolli i Gascon; all i oli på katalanska), från modern provensalsk aiòli (Mistralisk stavning), ai "vitlök" och òli "olja".
Precis som majonnäs är aioli en emulsion, en...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.