Svampsås: Svampsås är en sås gjord på parissvamp som är tunt skivad och sauterad i smör med hackad schalottenlök och vitlök, sedan apa och avglaserad med vitt vin (eller som vanligt) Madeira och grönsaksbuljong.
När svampen är kokt, tillsätt persilja och färsk grädde.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.