Men termen "picanha" är också en appellation, köttet ska uteslutande komma från en ras av svart boskap som föds upp i södra Brasilien och i den argentinska pampas.
I Portugal kan du hitta absolut överallt (slaktare, stormarknader...) picanhabitar av utmärkt kvalitet, importerade från Brasilien och i allmänhet...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.