Lizanosås (kostaricansk mat) : La sauce Lizano (espagnol : salsa Lizano), est un krydda Costa Rica développé en 1920 par la société Lizano. C’est maintenant un produit d 'Unilever. Det är en brun sås änden et slät (semblable à des såser smaktillsatser Till exempel sauce HP ou de Worcestershire sås).
Cette sås est destinée à être utilisée pendant la bakning ou de tabellen för parfym les aliments vid tidpunkten tjäna. Elle est légèrement ljuv et syra, Med en misstanke de pikant prêté par le svartpeppar och kummin.
den ingredienser omfattavatten, Du socker, Du sel, Av grönsaker (lök, morötter, blomkål, gurkor), The kryddor, Du peppar, Av senap, Du gurkmeja, Av stärkelse de Men, Av protein vegetabiliska hydrolysées, Du natriumbensoat.
många Plats costaricains är beredd avec de la salsa Lizano, et elle est omniprésente sur les Tabellerna av restauranger de son pays d’origine, le Costa Rica. Elle est couramment utilisée avec le roosterchick och tamales et elle est également considérée comme particulièrement complémentaire avec les ägg, den riz, den bönor, den fisk, den ost, den curryrätter et aussi comme marinad pour la viande.
La salsa Lizano est de plus en plus disponible dans le commerce partout en Nordamerika par l’intermédiaire de détaillants en ligne.
Histoire : La sauce Lizano a été créée initialement par Próspero Jiménez dans son bar à Alajuela, après le succès avec les voisins et reconnaissant le succès des smaktillsatser importés en bouteille, il a approché Próspero Lizano qui possédait une usine, puis ils ont établi la marque och label vert pour la commercialisation.
En 1991, Best Foods a racheté l’entreprise, puis a été rachetée par Unilever. En 2020, le condiment a fêté ses 100 ans.