Biscayen (sås): Biscayen (eller Biscayenne) sås är en baskisk sås gjord av tomatsås, söt lök, vitlök, skinkfett, rå skinka, persilja, olivolja, paprika, varm och torr paprika (choricero paprika).
Biscayensåsen passar till fisk som tonfisk eller torsk, men även kött och pasta.
Se Biscay Cod
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.