Chrik (algeriskt kök) : Le chrik est une petite brioche algeriska, lätt och väldigt luftig, gjord av mjöl och sesam, parfumée à l’Apelsinträd Blomvatten.
Origine : Cette briochette est originaire du Constantinois, plus précisément de la ville de Constantine.
Consommation : Le chrik est consommé en accompagnement du kaffe.
Tradition : Avec la fruktsallad et le mhalbi (ou mhelbi, une riskrädde ochApelsinträd Blomvatten), le chrik fait partie du smat, coutume constantinoise réunissant ces trois spécialités. Cette tradition est réalisée durant les nuits du mois sacré du Ramadan et à la fin des festivités nuptiales (Mariage) constantinoises.