Skänk: En skänk är alla rester av tillagat kött, fågel eller fisk som kan återanvändas till andra rätter. Den enklaste serveringsrätten är den engelska tallriken, som består av skivor av olika kallskuret. Tjänsten används för att tillaga kalla rätter (kanapéer, fiskskal, mousser, nötköttsallad, blandade sallader etc.) eller varma rätter (gratäng, nötgryta, tugga, kroketter, fyllningar, Shepherd's pie, rispilaff, risotto, etc. .).
Under det gamla...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.