Jean Delaveyne: Jean Delaveyne är en fransk kock (Marolles-en-Hurepoix, Essonne 1919 - Le Pecq, Yvelines 1996). Han gjorde sin lärlingsutbildning som konditor vid Palais d'Orsay, sedan, från 1935, som kock. Han gjorde flera vistelser i England, där han arbetade som kock på olika hotell, innan han 1957 bosatte sig på Camélia, i Bougival, ett blygsamt värdshus som han gjorde känt över hela världen.
"Uppfinnare av harmonier", enligt Joël Robuchon, speci...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.