Krögare: En krögare är en person som driver en restaurang (synonymer: gästgivare, cateringfirma, gargotier).
En bra eller en dålig återställare.
En krögare som också är (köks)kock.
Citat från den franske gourmeten och kulinariska författaren Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1823): "En restaurangägares vardagsrum är gourmeternas paradis".
Relaterad artikel:
Franskt dekret som beviljar titeln Maître-restaurateur...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.