Raisson (Horace-Napoleon): Horace-Napoleon Raisson är en fransk författare och gastronom (Paris 1798 - idem 1854). Han publicerade under olika pseudonymer (inklusive AB de Périgords) flera kokböcker, i synnerhet från 1825 till 1830, en New Almanach des gourmands, som lånade sin titel från Grimod de La Reynière. Hans Gourmet Code återutgavs flera gånger.
1827 undertecknade han "Mlle Marguerite" en Nouvelle Cuisinière bourgeoise, som åtnjöt bestående framgångar, sedan hans sista vass...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.