Kaiseki: Kaiseki är en förkortning av kaiseki-ryôri som i Japan betecknade en bankett som tidigare reserverats för eliten, till stor del beströdd med sake och faller inom haute cuisine.
Kaiseki-ryori var en måltid som bestod av en rad många smårätter som presenterades med särskild uppmärksamhet på estetik, säsongsbetonade smaker och delikatesser, förknippade med dess ursprung med teceremonin. Det är ett kök för speciella tillfällen....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.