Chauvet (Jules): Jules Chauvet (1907-1989) var en fransk vinhandlare, vinmakare och smakare, baserad i La Chapelle-de-Guinchay i Beaujolais-regionen.
Förutom sina egenskaper som vinodlare och smakare hade han färdigheter som kemist, förvärvad vid kemiskolan i Lyon och sedan från Otto Warburg, med vilken han höll en lång korrespondens. Han arbetade särskilt med jäst, malolaktisk jäsning och kolmaceration.
Jules Chauvet...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.