Grotto (Schweizisk restaurang): En grotta är en utomhusrestaurang som är typisk för italiensktalande Schweiz (Canton Ticino och italiensktalande Grisons) som serverar regionala rätter Ursprung till termen: Namnet kommer från naturliga grottor där landsbygdsbefolkningen i Ticino bevarat vin, skinka och ost. Moderna kylningsmetoder gör denna typ av konservering överflödig, många bönder har förvandlat dessa lagringsgrottor till mötesplatser för provsmakning av vin eller andra produkter.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.