Bouillon (etablering): Tidigare var Bouillon en billig restaurang med fast pris, etablerad på XNUMX-talet. Det serverades ursprungligen kokt nötkött och buljong. Denna meny, riklig men ekonomisk, utökades sedan med några andra rätter.
I Paris skapades sålunda flera kedjor av höghastighetsrestauranger, såsom Boulontou och Chartier buljonger, den senare är fortfarande aktiv i Paris (7, rue du faubourg Montmartre i 9:e arrondissementet) med sin 1900 inredning, (den sc. . .
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.