Boulanger (cafetier): "Boulanger" var en gång en parisisk cafetier, etablerad rue des Poulies (idag rue du Louvre) i det första arrondissementet i Paris. Första "krögaren" i huvudstaden. Utan att tillhöra cateringföretaget (som kunde sälja såser, rätter och grytor), hade han rätt att erbjuda sina kunder, förutom drycker, endast "restaurangbuljonger". En dag 1 serverade han fårköttsfötter med vit sås, men vann sin rättegång...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.