Köken i de mexikanska regionerna:
Norra Mexiko: Maten som konsumeras i denna region har alltid skiljt sig från södra regioner sedan den pre-spansktalande eran (*). Urbefolkningen var jägare-samlare vars jordbruk och bosättningar begränsades av de torra länderna.
När européerna anlände ansåg de att länderna i detta territorium var lämpliga för att föda upp nötkreatur, getter och får. Så här kött, särskilt nötkött,...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.