Vinmottagning : Vissa kallar det cocktail, aptitretare, glas av vänskap, (i Schweiz dryck),... Men idén förblir densamma. de vin av ära är att erbjuda en aptitretare till sitt följe, efter den civila och/eller religiösa ceremonin och eventuellt innan han satte sig för att äta. Denna användning är inte obligatorisk men är en del av traditionen. Det visar sig också vara väldigt praktiskt.
Denna mottagning, som i allmänhet föregår den middag, fungerar som en övergång mellan ceremonin och de stora festligheterna.
Det representerar också möjligheten att bjuda folk runt ett glas champagne och några snittar, alla inbjudna på middag men också alla andra som är mindre nära husets älskarinna men som hon fortfarande vill ha vid sin sida... under en begränsad tid. Det är också ett sätt att svara på de begränsade platserna på den valda platsen.
Därför kommer kollegor, grannar, vänner till släktingar, medlemmar i kören som ledde ceremonin, den religiösa representanten, farbröder och mostrar och avlägsna kusiner att vara idealiska kandidater.
Om den stora dagen äger rum i en liten by, säger traditionen att lokalbefolkningen uppmanas att vara med vid den tidpunkten.
Platsen för mottagningen: två alternativ.
– Den första: nära platsen för ceremonin. Om vädret tillåter, kommer ett fint dukat bord utanför att göra sig bra. Du kan också fråga i kommunhuset eller på gudstjänstlokalen för att få tillgång till ett litet rum i anslutning till dem.
Den +: om du har blivit inbjuden till vin av heder människor som inte är på middag, kommer detta att underlätta deras avresa.
Den –: det är inte alltid lätt att hitta ett ledigt och ledigt rum precis intill platsen för ceremonin. Denna lösning kan medföra extra kostnader.
– Den andra: på mottagningsplatsen
Försiktighet har vidtagits vid bokning av rummet för att informera tjänsteleverantören om sin avsikt. Ett tält uppsatt i trädgården, en buffé inrättat på en innergård, kan ett annat rum än det som planerats för middag mycket väl rymma mottagningen.
Du kan också slå två flugor i en smäll: en enda plats för två "mottagningar". Gästerna är redan där före middagen, så efterkomna har ingen ursäkt.
Men de som inte är bjudna på middagen utan bara till mottagningen blir kanske lite kränkta av att bara njuta av en del av mottagningen. Det blir då svårare att uppmuntra dem att lämna lokalerna innan festerna som reserverats för andra börjar.
Vi brukar ofta få det att hålla för länge, vilket ofta kan tynga ner resten av kvällen.
Helst bör mottagningen inte överstiga 2 timmar. En timme skulle verkligen vara för kort för dem som inte är inbjudna efter festligheterna.
I allmänhet bör du under mottagningens varaktighet bara fokusera på de människor som inte kommer att vara där efteråt.
Idealet är att bjuda på champagne, alkoholhaltiga drycker, fruktjuicer, läsk (glöm inte de lätta versionerna som ofta är mycket efterfrågade), flaskor d 'Stilla vatten och d 'kolsyrat vatten. Vi undviker vin som kommer att serveras vid bordet.
Framför allt, ignorera inte de små sakerna knapra, med risk för att se gäster svimma av hunger och andra helt trasiga av att dricka på fastande mage.
Framför allt måste vi fokusera på smutsig : några verrines väldigt trendigt, överraskningsbröd, Av snittar, Av crudités i liten grillspett, Av Petit fours salt…
Du behöver cirka tio stycken per person.
Vi måste få en del människor att förstå att trots allt det engagemang vi har för dem, så är de inte inbjudna att stanna...
Så fort meddelandena skickas kommer ett kort att slinka in som exklusivt är reserverat för dem. Han kommer att specificera att de är inbjudna till vinmottagningen från 18 till 20.