Användbarhet: "Gesällskap" är en term som antogs på 1970-talet av sociologins språk för att beteckna den tillfredsställelse som flera människor upplever i att vara tillsammans, och som särskilt manifesteras av nöjet att dela en måltid.
I alla traditioner är måltiden tillsammans en grundläggande social handling, som ofta åtföljs av välkomstsymboler, särskilt i Mellanöstern och Ryssland. Vi välkomnar en främling genom att dela bröd och salt, genom att bjuda på en kopp te. Detta privilegierade ögonblick skapar skyldigheter och rättigheter
ömsesidigt: värden skyddar sin gäst, men gästen respekterar reglerna för den som tar emot honom och får inte svika hans förtroende. I alla samhällen, varje omständighet i livet, glad eller olycklig, varje religiös eller social händelse firas med en måltid, utdelning av godis och diverse mat.