Populär soppa : En soppa Populaire är en plats där soppa, eller mer allmänt a måltid, serveras gratis till de fattiga.
Historia: Den första soppor distribueras i slutet av XNUMX-talet i industriländer. Termen "ekonomisk spis" används ibland.
Benjamin Thompson (Lord Rumford) är en engelsk officer som anställts av prins-elektor av Bayern som en aide-de-camp för att genomföra reformerna av det sociala systemet i denna stat i det heliga romerska riket. På 1790-talet satte han upp soppor Topp efter att ha insett att man kunde laga en måltid för alla arbetare som skulle kosta mindre per person än vad varje individ skulle ha spenderat på mat. Han utvecklar och ger ut olika kvitton att förbereda tusentals ransoner gratis soppa som delas ut var och en måltid till de fattiga, till arbetare i militära industrier och verkstäder och till fångar. Denna Rumfordsoppa representerar ett första utkast till tillämpning av den framväxande näringsvetenskapen men visar sig bara ge en tredjedel av bidragen kaloriinnehåll krävs dagligen. Förberedd med resterna de smärta, Av grönsaker och os, hon är framgångsrik i det heliga romerska riket, men tar emot in England det nedsättande smeknamnet Dirt and bones soppa, bokstavligen " soppa de smuts och d 'os ".
Det äldsta soppköket i Paris, på initiativ av köpmän, är från 1894.
Uttrycket " soppa Populaire dök upp efter kraschen 1929. Miljontals arbetslösa i Europa och Amerikas förenta stater sålunda försörjde sig för att inte dö av hunger och froid.
Idag tjänar många föreningar soppor Topp runt om i världen, till exempel Lausanne (Schweiz) eller a måltid gratis är serveras varje kväll 365 dagar om året genom MotherSofia Foundation.
Soppköket anses ha en viktig social funktion, och tillgodoser även behovet av mänsklig kontakt.