Frukost : nm Frukosten (engelsk ord som bokstavligen betyder "snabb paus") är en frukost på engelska. Dök upp på XNUMX-talet, den bestod av kallt kött, av öl, paté och ost, och då främst gällde män. Det viktorianska samhället, angeläget om att stärka familjebanden, gjorde det till det måltid viktigast av ajournerat. Frukosten varade länge som den var riklig (skinka, galantin, omelett, språk de biff, kedgereeEller rapphöna steka, följt av och kompotter, tillsammans med te, av honung och kex olika). Idag föregås det rituellt av en kopp med te (eller från kaffe) tas när man hoppar ur sängen, och består av Juice, av flingor (gröt ou majsflingor), avfriterade ägg med vissa bacon eller korvar grillat ibland sillar rökt (grillad eller pocherad). Alltid sällskap av skålar grillad, Med smör et marmelad d 'apelsin, det serveras med te (eller kaffe), väldigt ofta mjölk. Det kompletteras ibland med scones, havrekakor (kakor d 'havre), The bullar och möda kalvar. Regionala traditioner kvarstår: gröt d 'havre au kärnmjölk i Wales, pudding grillad i Lancashire.
Den engelska frukosten, som är mindre rik än tidigare, är fortfarande mycket mer omfattande än den som tyskarna, skandinaverna och holländarna använder i stor utsträckning. frukost "kontinental" (fransk stil).
Voir Brunch.