Oenologi: nf (ord från grekiskans oinos "vin"). Oenologi är vetenskapen om vin.
Det är också vetenskapen som sysslar med beredning och konservering av vin och dess beståndsdelar genom att tillämpa kemins regler.
Syftet med oenologi är också att förebygga vinsjukdomar, och i allmänhet bidra till framställning av bästa möjliga viner med ett minimum av slöseri och onödiga kostnader. Det är ingen fråga om att förvandla ett dåligt vin till ett bra vin...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.