Förbättring av must: locut. Vinmakaren har möjlighet att använda vissa metoder för att förbättra eller korrigera sin must före jäsning. Druvorna kan påverkas av brist på socker, syra eller tanniner på grund av klimatförhållanden beroende på region och år. Konsekvenserna är ofta katastrofala: otillräcklig alkoholhalt, mediokert vin med risk att tappa appellationen. Metoderna som används för att förbättra musten i socker, och...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.