Tillsatser: Louis Pasteur talade om vin som den mest hygieniska drycken. I Frankrike har vin alltid ansetts vara en hälsosam dryck, utan konstgjordhet, en lokal produkt som är bra för moralen och artärerna. Men som alla vet består vin av levande material i evolutionen. Vinet är därför instabilt.
För att garantera dess långsiktiga mikrobiella stabilitet är användningen av vissa tillsatser väsentlig och först och främst:
- svaveldioxid...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.