Tartrat: nm Tartrat (eller kalciumtartrat) är det naturliga saltet av vin, huvudsakligen från vinrester. Vanligtvis kristalliserar det i en tetrahydratform. Kalciumtartrat främjar utfällningen av utfällning av naturligt kalciumtartrat i vin genom inokuleringstekniken. Kalciumkarbonat verkar på vinsyra och bildar kalciumtartrat och koldioxid. Denna åtgärd resulterar i en sänkning av den totala surheten....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.