Struktur (av vinet): nf Ett vins struktur kan jämföras med människans fysionomi. Den kan vara platt, filiform, kantig, spetsig, rund, etc. och liksom människokroppen råkar den vara skelett, liten, smal, tunn, lätt eller tvärtom välstrukturerad, fyllig, korpulent (vi säger då att vin har kropp), robust, till och med massiv.
Strukturen hos ett rött vin tillhandahålls av dess tanniner, det är ryggraden i vinet.
Intensiteten på färgen berättar...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.