Träff: adj. För många har slagit betydelsen av uppfriskande vilket är ett misstag. Ett vin slås när det slås med is.
Sålunda, i en hink fylld med en blandning av vatten och isbitar (och eventuellt grovt salt för att påskynda temperaturfallet) kommer dessa att träffa flaskan med is. En kyld champagne ser under dessa förhållanden sin temperatur nå 2 till 3° vilket gör
omöjligt att bedöma dess egenskaper, då skummet släcks.
Innan du öppnar...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.