Sting: nf (ord som kommer från sting).
I sin primära betydelse är ett stick ett litet sår som görs av något som sticker.
Inom oenologin är pitting en vinsjukdom som orsakas av mikrobiella avvikelser. Det finns två huvudsakliga*: mjölkstinget och ättikssticket. De bakterier som sedan utvecklas av misstag i vinerna syntetiserar bland annat ättiksyra.
* En tredje, mannisk gropfrätning är nedbrytningen av citronsyra eller bildning av m...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.