Chips: nm pl. Ekflis används i kar för att ge vin smaken av ekfat till en lägre kostnad. Sedan 2006 har fransk lag tillåtit vinodlare att lägga träflis som används som alternativ till fat i rostfria ståltankar för att ge vinet en ekfatsdoft. Chipsen får uteslutande komma från Quercus (ek) arter. De lämnas antingen i sitt naturliga tillstånd eller upphettas lätt, medium eller kraftigt.
Om de...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.